もんもんぐんぐん

「みんな、こんにちは！　ぼく、もんもんだよ」 「わたし、ぐんぐん！　 きょうは、みんなといっしょに、まるいパンをつくるよ！」 　きょう つくるもの 　まるパン(６こぶん) 　パンこむぎこ　２５０g(カップ２はいくらい) 　おさとう　大さじ２ 　おしお　小さじ１/２ 　ドライイースト　小さじ１と１/２ 　ぎゅうにゅう(あたためたもの)　１６０ml 　バター　２０g(やわらかくしておく) 「むずかしいものは、なんにもないよ！ おうちの人といっしょに、はかってみてね」とぐんぐん。 　◇ 　1. こむぎこを まぜよう 「まずは、大きいボウルに、こむぎこと、おさとうと、おしおと、イーストを入れるよ」ともんもん。 「ぎゅうにゅうを、すこーしずつ入れながら、ぐるぐるまぜまぜ！」 　こなが、だんごみたいに まとまってくる。 「こなっぽさが なくなったら、バターも入れて、こねこね、こねこね」 　もんもんが、ゆっくり、ていねいに こねていく。ぐんぐんは、となりで うんうんと うなずいている。 「１０ぷんくらい こねたら、すべすべの おだんごに なったね！」 　◇ 　2. もんもんタイム 「ここからは、ぼくの じかんだよ」ともんもんが、にっこりする。 「おだんごを ボウルに入れて、ラップを かけて……あたたかい ところに おいておくの。これが――もんもんタイム！」 「なんにも しないの？」とぐんぐんが きく。 「うん。なんにも しない。でも、なかでは、こっそり がんばってるんだよ」ともんもんが、ボウルを そっと なでる。 「イーストさんが、おさとうを もりもり食べて、ぷくぷく あわを つくってるの。だから、そとから見ると じっとしてるけど、なかは、もんもん、もんもん……って、いっぱい かんがえて、いっぱい がんばってる時間なんだ」 　３０ぷん くらい たつと、おだんごは ふわっと、２ばいくらいに おおきくなっている。 「わあ、ほんとに おおきくなった！」とぐんぐんが めを ひらく。 「これが、もんもんタイムの ちから」ともんもんが、うれしそうに いう。 　◇ 　 3. かたちを つくろう 「じゃあ、こんどは わたしの じゅんび！」とぐんぐんが はりきる。 　ふくらんだ おだんごを、そっと おしてガスを ぬいたら、６つに わける。ひとつひとつ、まるく まるめる。 「まるめるときは、ぎゅっと ぎゅっと、まんまるに してあげてね」 　てんぱんに ならべたら、ぬれたタオルを かけて、もう15ふんくらい やすませる。 「これも、ちょっとした もんもんタイムだよ」ともんもんが わらう。 　◇ 　4. ぐんぐんタイム 「よーし! じゅんびオーケー! オーブンを １８０どに あっためて……」 　てんぱんを オーブンに いれる、ぐんぐん。 「ここからは、わたしの じかん! ぐんぐんタイム、スタート!」 　まどの むこうで、パンが すこしずつ ふくらんでいく。 「見て見て! ぐんぐん、ぐんぐん おおきくなってるよ!」 「オーブンの なかは あつあつだから、パンさんも びっくりして、いきおいよく のびちゃうんだね」 　と、もんもんが、にこにこしながら いう。 　１５ふん たつと、まるくて きいろい パンが、つやつやと やける。 「できたー!」 　◇ 「もんもんタイムで、じっくり おおきくなって」 「ぐんぐんタイムで、げんきに ふくらんで」 「二人が がんばったから、こんなに おいしそうな パンが できたんだね!」 　もんもんと ぐんぐんが、あたたかい パンを、ひとつずつ てにとる。 「いただきまーす!」 　ふわふわの パンを ひとくち。ほっぺが おもわず ゆるむ。 「今日の おりょうりきょうしつは、これで おしまい。またね、みんな!」 　◇ (おうちの方へ：発酵は室温や季節で時間が変わります。もんもんタイムは指で軽く押して跡がゆっくり戻る程度、ぐんぐんタイムはオーブンの中で様子を見ながら焼き色を確認してください。)